UK-01の意味は“梅乃宿　蔵人の酒　No1”だそうで5年ほど前から蔵の若手が若者向けのお酒をという事で作り始めたお酒のようです。

今回もあくまでの個人の感想ですのであしからず。

上立つ香りはほんのり甘いブドウの香り口に含むとフワッと甘い香りが広がります。

後から程よい酸味でちょうど良くキレる感じ。冷やして飲むのがイイですかね。

少し感じた事は今どきよくある爽やかな香り飲み口のやさしいお酒で非常に飲みやすく、

日本酒初心者の若者ターゲットとしては良い出来かと思います。

それが為に個性を感じる部分が少ないのが残念に思いました。

若い蔵人が作るお酒ならもっと尖った個性のあるお酒を造ってもいいんじゃないかな？

と無責任に勝手なことを考えてしまいました。(^-^)

2016.08