美丈夫　純米吟醸　純麗たまラベル秋上がり

今朝の藤井寺は昨日までの蒸し暑さがなく、虫が鳴く秋真っ盛りの様子です。(^-^)

またまた台風も接近してきてるようなので皆様ご注意を。

先日の晩酌です。

個人の感想なのであしからず。

美丈夫　純米吟醸　純麗たまラベル　秋上がり

有限会社　濱川商店

高知県

米　松山三井

精米歩合　５５％

アルコール度　１５％

日本酒度　＋４

酸度　１．６　

アミノ酸度　１．１

ラベルがイイ感じ美丈夫です。(^-^)

うわ立つ香りは優しく甘いシロップ。

口に含んでもすっごく優しいあたりで、強い甘味や酸味はないけどしっかりとした旨みを感じます。後になればなるほど初めはおとなしくしていた旨みがドンドン増幅していくのを感じます。甘味、酸味のバランスが丁度良いです。

半年寝かすことで旨みの増幅感が出ているような気がします。

この日のアテはポテトサラダ、コールスローサラダ、レンコンの炊いたの。

この日のメインはエリンギとベーコンのパスタ。

キノコの香りが美丈夫の旨みを更に増幅。(^-^)

パスタに日本酒も良いものです。(^-^)