鳳凰美田　純米大吟醸　ひやおろし

最近少しサボってましたのでもう一つ続いてご紹介します。(^-^)

鳳凰美田　純米大吟醸　ひやおろし

小林酒造㈱

栃木県

山田錦　１００％

精米歩合　５０％

アルコール　１６％

あくまでも個人の感想なのであしからず。

上立つ香りはミルキーな甘い香り（ココナッツミルク？）口に含むと物腰柔らかくソフトで優しい味わい。含んでいるどジワジワ旨みが、さらにジワジワ押し寄せてくる感じ。

このソフト感は女性向きかな？私はハッキリ好みのお酒です。(^-^)

元々のかなり優しい酒質がひやおろしする事により旨みをましたことを実感。

これからの秋の食材松茸、秋刀魚に合わせたいお酒です。

器も秋らしく島根県袖師窯のぐい呑。

１５年程前家族でキャンプに鳥取に行ったとき松江まで足を伸ばして手に入れました。

当時と比べて色に深みが出て来ていい感じになりました。

この日のアテはアボカド刺身。

わさび醤油でサッパリとが美味しい。

これが結構日本酒と合います。(^-^)

メインは奥さんが用意してくれたミートソースパスタ。

ありがたくいただきました。(^-^)